爱赢体育苹果(Apple)，是最常见的生果，[1]苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶卵形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含充足的养分，是天下四大生果之冠。苹果平常为血色，可是也有黄色和绿色。苹果是一种低热量食品，每100克只爆发60千卡热量。苹果中养分成份可溶性大，易被人体接收，故有“活水”之称，其有利于融解硫元素，使皮肤润滑优柔[2]。

　　苹果源流编纂苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。正在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记录了苹果的种类。其后，罗马人初步栽培，并有嫁接孳生。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已欺骗天然杂交实行实生苗选育，渐渐执行栽培。出现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，正在美洲又培植了不少新种类。日本正在明治维新时间，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。往后，大洋洲、非洲也都接踵引入苹果。近百年来，天下五大洲先后有了苹果栽培。最早期的欧洲人已食用苹果，并对之实行了改进和选育，少许种类早 见于2000多年前，正在向美洲殖民前，欧洲已知种类达数百个。跟着北美的移民海潮，实生苗苹果种类也各处宣扬，变本钱地传怪杰物的巡游使者，正在苹果的宣扬中起了要紧影响，此中最特其余是约翰·查普曼，他混名“苹果佬”，正在俄亥俄及印第安纳普遍种植苹果。印第安人和设组织捕兽者不妨也宣扬了苹果。

　　苹果正在中国仍旧有两千多年的栽培史乘，相传夏禹所吃的“紫柰”，即是红苹果，可见苹果正在中国的史乘仍旧良久远了。晋朝郭义恭著《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。当时已知“正月仲春中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。即相同摩登的环状剥皮手艺，来促使多结果。晋代中国种植苹果的手艺水准已抵达相当高的水准了。宋人李调元的《南海百咏抄》，已有咏苹婆果诗云：“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工，错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”迄至明代，不只有“夏熟”的“素萘，朱柰、绿柰”，况且“凉州有冬柰，冬熟，子带碧色”(李时珍《洁可玩，香闻数步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不胜食”(见《群芳谱》)。19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就慢慢代庖中国的绵苹果。欧洲苹果先正在陕西省延安市洛川县一带落户[3] 。

　　蔷薇科，苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不原则的纵裂或片状剥落，幼枝幼时密生绒毛，后变滑润，紫褐色。叶序为单叶互生，卵形到椭圆形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，果幼时两面有毛，后皮相滑润，暗绿色。斑白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均拥有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大大批种类自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以 上，两头均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月;果期7～11月果熟。

　　苹果的芽按本质分为叶芽、花芽两种。叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后长成枝，叫做新梢或养分枝。枝条按发展情况可分为：徒长枝、平凡枝、纤细枝、叶丛枝：苹果的花芽为同化芽。同化芽萌发 的结果枝寻常分为：

　　长果枝：长度正在15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。长果枝与发育枝不易分辨，可凭据顶芽的丰满水准来推断。

　　腋花芽枝，正在当年生枝的叶腋处酿成的芽，第二年能着花结果的叫腋花芽。苹果的花芽瓦解，大批种类都是从6月上旬初步至入冬前实现，所有进程分为心理瓦解、样式瓦解和性细胞成熟三个时间。花芽为同化芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序着花5～8朵，多为5朵，核心花先开，边花后开，以核心花的质料最好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留核心花和核心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后着花，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、是非随种类和结果母枝的养分要求而异。[2]

　　苹果是落叶乔木，有较强的极性，平常发展兴盛，树冠巍峨，树高可达15米，栽培要求下寻常高3～5米把握。树干灰褐色，老皮有不原则的纵裂或片状剥落，幼枝滑润。果实为仁果，色彩及巨细因种类而异。喜光，喜微酸性到中性泥土。最适于 土层深挚、富含有机质、心土为通气排水优越的沙质泥土。

　　孳生栽培用嫁接孳生。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，矮化砧要紧引进英国种类。采用宽行 密植，行向南北。偏南部区域秋冬泥土封冻前栽植，偏北部区域春季解冻时栽植。苹果自花结气力差，栽植时必需设备授粉树。

　　苹果树栽后2～3年初步结果，经济寿命正在寻常拘束要求下为15～50年，泥土瘠薄、拘束粗放的只要20～30年。因为顶端上风和芽的异质性归纳影响的结果，苹果平常拥有较强的干性和显著的层性。因种类间的萌芽力和成枝力有分歧，其层性的显著水准也差异。[4]

　　着花：苹果着花期因各地天气差异而有很大分歧。寻常正在4～5月份， 每花芽有花3～7朵，且核心花先开。苹果是异花授粉植物，大一面种类自花不行结实。各式结果枝的比例因树龄、种类差异而有变革。平常是幼树的长果枝和中果枝较多，跟着树龄的增大，短果枝比例缓慢上升，及至盛果期，寻常可达70%以上，衰老期简直全体是短果枝。从种类上看，金帅等种类的长果枝与中果枝较多，新红星、红富士等种类的短果枝比例大，辽伏等种类容易酿成腋花芽。

　　座果：苹果的平常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。正在果实发育进程中，种子排泄激素刺激果肉发展，以是授粉受 精优越、种子充溢丰满的，果形规则，果肉丰腴;反之，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹陷瘦削而成反常果，是以必然要设备授粉树和改革授粉。[2]

　　苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，此中子房发育功劳心，花托发育功劳肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞缓慢割裂的细胞数量标增加，后期靠细胞体积的膨大。

　　果实体积的膨大，中期到成熟之前较速，果初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月伸长最速。果实发育期的是非，寻常早熟种类为65～87天，中熟种类为90～133天，晚熟种类为137～168天。果实色泽是商品的紧张目标。苹果着色的好和差与糖分的积蓄、矿质元素的调和、境遇要乞降激素品种、含量等闭连很大。

　　后期控施氮肥，增施钾肥，节减果皮中的叶绿素，改革透风透光要求，提升日光照耀度， 做好排水，低重气氛湿度，喷施萘乙酸和2.4-D等激素，都可鞭策苹果上色。

　　切开的苹果苹果从花蕾呈现到果实采收，寻常有四次落花落果。第一次正在终花期，花梗随花谢而沿途零落，平常称为落花。第二次正在落花后一周 把握，子房略见增大，可延续5～20天，称为前期落果。第三次正在第二次落果后的7～14天，果实已抵达拇指指甲大，对产量影响较大，称为心理落果，云南寻常爆发正在5月份，北方的物候期比云南晚，爆发正在6月份，故称“6月落果”。

　　第四次正在果实采收前， 落下成熟或靠近成熟的果实，故称采前落果。第一、第二次落花落果，要紧是养分不够和授粉受精不良惹起。第三次落果，除果实之间争取营养、胚内发展素缺乏表，是梢果争取营养激烈所致。因叶片的排泄压大于幼果，争取营养的气力比幼果强，以是除枝时做好摘心、剪梢等压抑新梢发展表，还应实时追施谢花花肥，添补营养。[2]

　　苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色正在果实未成熟时寻常体现为深绿色，果实成熟时将呈现三种景况：

　　果皮表色正在果实成熟后，一 般体现为差异水准的血色、绿色和黄色等三品种型，又有其他色彩，但不多见。

　　裁夺果实色泽的色素要紧 有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极担心静的水溶性色素，要紧存正在于细胞液或细胞质内。正在pH低时呈血色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与差异金属离子联适时，也会流露各式色彩，所以果实可体现为各式杂乱的颜色。[3]

　　除种类的遗传性表，果实中的糖含量是影响苹果花青素酿成的要紧身分。花青素是戊糖呼吸兴盛时酿成的色素原;此表花青素还常与糖结 合，酿成花青素苷存正在于果实中。是以，花青素的发育与糖含量亲热干系。任何影响糖合成和积蓄的身分均影响花青素的发育。较高的树体养分水准、合理负荷、适宜的磷钾肥与氮肥比例、适宜控水均有利于果实的血色发育。

　　温度对着色的影响也与糖分的积蓄相闭。中晚熟苹果种类夜温正在20℃以上时，晦气于着色。

　　果肉硬度也是果实品格的紧张目标之一，果肉硬度不只影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的储藏加工性状干系。苹果果肉的硬度 与细胞壁中的纤维素含量、细胞壁中胶层内果胶类物质的品种和数目以及果肉细胞的膨压等亲热干系。[2]

　　苹果树是喜低温干燥的温带果树，哀求冬无厉寒，夏无炎热。适宜的温度界限是年均匀气温9～14℃，冬季特别低温不低于-12℃，夏令最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃把握，发展季候(4～10月)均匀气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500幼时，才调成功通过天然歇眠。寻常以为年均匀温度正在7.5～14 ℃的区域，都可能栽培苹果。苹果天然歇眠期较长。如冬季温度高，不 能餍足冬季歇眠期所需低温时，春季萌芽不齐。

　　从天下栽培苹果最多区域来看，冬季最冷月(北半球1月，南半球7月)均匀气温正在-10～10 ℃之间，才调餍足苹果对低温的哀求。中国各苹果要紧产区的一月份均匀气温都正在此限定内。发展期(4～10月)均匀气温正在12～18 ℃ ，夏令(6～8月)均匀气温正在18～24 ℃，最适合苹果的发展。爱赢体育秋季温度，日间高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐储藏。[2]

　　苹果正在发展期每亩地需降水量约为180毫米。寻常天然降水量，实践能欺骗到果树接收的约为1/3，云云发展期降水量能有540毫米，已足够用。正在4～9月降水量正在450毫米以下的区域则需求灌水，中国北方降水量散布不均，70～80%聚集正在7～8月 间，春季则水量不够。正在内陆降水量少的区域，水量不够，是以正在筑园选地时，必需研商到灌溉要乞降保墒方法，同时也要留意雨季排水方法。[3]

　　苹果是喜光树种，光照弥漫，始能发展平常。据山东农大测定，泰安区域金冠、新红星，光 照积累点为600～800米烛光，饱和点正在3500～4500米烛光。正在此界限内光照强度扩张，光合影响也强化。日照不够，则惹起一系列响应，如枝叶徒长、虚亏、抗病虫力差，花芽瓦解少，养分储存少，着花座果率低，根系发展也受影响，果实含糖量低，上色也欠好。[2]

　　泥土对苹果的发展、产量、质料的优劣影响很大。要紧身分是土层、泥土通气、土质。总之，苹果 需求泥土深挚，排水优越，含充足饶机质，微酸性到微碱性。[3]

　　大风常给苹果的发展发育带来很多晦气的影响，如酿成树冠偏斜，影响着花，授粉，妨害叶器官，以 及落果等，以是正在风大区域创办苹果园，必需营造放风林。[2]

　　该属约莫25种，绝大一面属于这个种或为该种和其他种的杂交种类。该种有两个变种：道生苹果和笑土苹果，常被用作矮化或半矮化砧。出产上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等。苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理思。固然成熟苹果的巨细、样式、色彩和酸度因种类和境遇要求的差异而分歧很大，但平常圆形，直径50～100毫米，带血色或黄色。

　　苹果种类数以千计，分为酒用种类、烹饪种类、尾食物种3大类。3类种类的巨细、色彩、香味、滑润度 (不妨又有脆性、韵味)等特色均有分歧。不少种类含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食表，烹食要领也良多，常用作点心馅，苹果馅烤饼不妨是最早的美国式甜食。炸苹果常与腊肠、猪排等菜肴同食，更加正在欧洲分表广泛。最新的分类学证据显示苹果家族(属)的成员也可是38多种，要查出苹果一个“族谱”如同也并驳诘事，可是每个种如同都跟咱们这日吃到的苹果有配合之处，而且每个种都可能供应少许生果，固然有些滋味委实不奈何样。从这个角度看，苹果属的每个种都有不妨为超市中苹果的香甜功劳了一分气力。约略正在2000年前，天下各地的果园都有。

　　美国的名种有Red Delicious(香港称地利蛇果，简称蛇果;台湾称五爪苹果)、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛(Bardsey Island)则正在出现新种类，比平凡的果树 更矫健，除了虫害以表，并不会患病，被媒体称为天下上最罕有的苹果。

　　要紧种类有：辽伏;早捷(Geneva Early);夏绿;伏帅;安娜(Anna);藤牧1号;杰西麦克(Jerseymac);珊新嘎拉(Royal Gala)及其芽变系;首红;新红星;超红;红玉;千秋;华冠;新天下;乔纳金及其芽变系;秦冠;王林;印度;富士系种类;陆奥;澳洲青苹;国光;

　　红将军;信浓红苹果;萌华红;白水苹果;洛川苹果;蒲城苹果;苹果种类新乔纳金、首红;灵宝苹果—华冠;栖霞苹果—红富士;花牛;北斗;金帅;大沙河[2]

　　天下苹果年产量约为3200万吨。正在欧洲，很大一面苹果用造苹果酒和白兰地。用造苹果酒的苹果占天下产量的1/4。美国、中国、 法国、意大利和土耳其是最大的出产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国事最大的输出国。天下出产苹果的国度有80多个，年产量横跨或靠近100万吨的主产国有12个，按产量排，循序为中国(46%)、美国(9%)、土耳其(6%)、意大利(5%)、法国(5%)、波兰(5%)、德国(3%)俄罗斯(3%)等。不蕴涵中国，元帅系和金冠是天下两大主栽种类，若蕴涵中国正在内，富士则成为天下第一大栽培种类。美国、意大利、法国、智利、南非等新生长的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。

　　工业有了长足生长，仍旧得到了很大功效。2005年栽培面积为189万公顷，产量抵达2400万吨，辞别占天下苹果总量的2/5和1/3，中国仍旧成为天下最大的苹果出产国。单元面积产量由1995年的4.7吨/公顷提升到了均匀的12吨/公顷。

　　原委近10年的区域化组织调度，苹果面积占寰宇果园总面积的比重由1996年的34.9%低重到2005年的18.8%，但苹果产量延续伸长，2005年占寰宇果品产量的27.2%。环渤海湾和西北黄土高原两大苹果上风产区，栽培面积辞别占寰宇苹果总面积的40%、 39%，产量辞别占45%、35%;红富士等优越种类的栽培面积比例抵达80%以上，出口苹果和苹果浓缩汁的比例占90%以上。苹果储藏保鲜技能由上世纪70年代寰宇不够10万吨生长到横跨500万吨，占苹果总产量的25%把握，鲜食苹果产后商品化加工水准慢慢提升，一批苹果出产、出卖、加工龙头企业已酿成。中国已成为天下最大的苹果浓缩汁出产国。寰宇加工技能10吨/幼时以上的浓缩苹果汁出产型公司横跨35家;鲜苹果加工量由1996年苹果产量的5%扩张到20%以上;出产技能由80 年代中期不够千吨猛增至100万吨。

　　正在苹果工业火速生长中，也存正在着少许题目，诸如种类资源和土地资源的束缚日益加剧;产物具体质料有待提升;产前与产中及产后脱离等等，是以，苹果工业还要进一步践诺可延续生长政策。[2]

　　中国事天下上最大的苹果出产国和消费国，苹果种植面积和产量均占天下总量的40%以上，活着界苹果工业中占据紧张位子。中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，凭据天气和生态适宜模范，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国最适苹果生长产区，两个区域苹果栽培面积辞别占寰宇的44%和34%，产量辞别占寰宇的49%和31% ，出口量占寰宇的90%以上。黄河故道产区属于苹果出产的次适宜区，西南冷凉高地苹果出产范围幼、工业底子差，无法餍足苹果出产上风区域的哀求。[3]

　　延安：土层深挚，海拔800～1100米，光照弥漫，日夜温差大，有利果实积蓄糖分，是苹果的最佳适生带。所产苹果个大、色艳、细 脆、香甜，耐贮运、无污染，种类近70个，此中大一面为富士、新红星、元帅等优越种类。全市种植面积140万亩，年产量约10亿公斤。尤以洛川县的苹果为佳，被国度表贸部、农业部、贸易部、寰宇供销社列为苹果表销基地县，号称“中国苹果之乡”。该县所产苹果，于1974年正在寰宇237个参评样品中质压群芳，四项理化目标和总分均横跨美国王牌生果蛇果，荣获寰宇第一。曾被第11届亚运会指定为专用生果，1999年澳门回归时又被定为庆仪式宾专用苹果，蜚声海表里。 延安苹果及其果汁、果干等成品已成为远销寰宇各地的名特产物和来延旅游参观人士赠给礼物必购之物。

　　灵宝：灵宝位于河 南省豫西区域，属于黄土高原丘陵地带，是最适于苹果发展地带之一。由于境内海拔高，日夜温差大，分表适宜苹果发展，果味正在酸度和甜度都高于寰宇其他区域，香甜美味，为苹果之王，此中一面种类单重达1～2千克，色泽斑斓，滋味纯粹，多出口至俄罗斯、日本等几十个国度和区域。苹果动作灵宝三大宝之一(灵宝三大宝：苹果、大枣和黄金)，正在当局部分的肆意扶帮下，渐渐酿成了出产、贮藏、加工，出卖的优越工业链，深加工产物仍旧有苹果醋、苹果酒、苹果果汁、苹果果脯、苹果罐头号几十个种类，正在寰宇霸占着70%以上的商场份额!

　　天水：天水花牛苹果是中国 正在国际商场上第一个得到正式字号的苹果种类。早正在四十几年前，“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。2008年，天水市被农业部列为第二批中国苹果上风产区。全市苹果总面积达115.7万亩，光“花牛”面积就达 75.8万亩，总产值为5.1亿元，成为寰宇最大的元帅系苹果出产基地。

　　烟台：烟台苹果是中国最着名的苹果产区之一。产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市(区)为主。此中栖霞苹果以其个大形正，色泽斑斓，光洁度好，酸甜 适中，香脆美味而著称。先后被国度农业部列为寰宇优质果品出产基地，被国内交易部列为果品产加销一体化基地树模市，被中华寰宇供销合营总社和国度手艺监视局确定为寰宇独一的苹果模范化树模市，被中国特产之乡定名组委会授予“中国苹果之乡”。烟台苹果素以韵味香甜、酥脆多汁享誉海表里，从来为国表里商园地欢。动作烟台苹果的起源地的烟台市，苹果的生出息入了一个突飞大进的新阶段。到2000年，全市果园面积、苹果产量均比1978年伸长了6～7倍。远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国度和区域，且深受天下各国消费者的宠爱。

　　正在寰宇及山东省举办的果品鉴评会上，栖霞苹果荣获农业部公布的“绿色食物证书”，栖霞苹果被国度农业部和中国流利协会定名为“中华名果”。

　　静宁：中国苹果之乡。2007 年，静宁县李店河道域10万亩果品出口创汇基地整个通过了国度质检总局出口认证、国度绿色食物生长核心绿色食物“静宁苹果”模范化出产基地认证、绿色食物静宁苹果产物认证和国度质检总局“静宁苹果”地舆象征产物回护4项认证。

　　2007年中国苹果年会上，静宁县被中国果品流利协会授予“中国苹果20强县”称呼，红富士系列及秦冠苹果多次正在省地参评参展中荣获金奖和银奖。出产的烟富3号，秋富1号，成纪富士，秦冠和早酥梨等经农业部果品苗木质料监视检查测试核心(郑州) 测试，各项目标抵达和横跨国度GB-98模范。长富2号、秋富1号正在1998年平凉区域首届林果产物展览来往会上，均获金奖。烟富2号获2004上海林博会“名特优新奖”，成纪富士获“良好展品金奖”、并正在“2005中国(深圳)果蔬博览会”上获“中华名果”称呼。正在第二届中国(上海)国际果蔬工业展览会上“成纪”红富士被评为优质果品奖和上海市民最受迎接生果奖。正在2007寰宇优质苹果评比举动中，静宁红富士苹果荣获“中国优质苹果金奖”。

　　沂源：沂源苹果是山东名产之一，产地正在山东淄博沂源，是山东省海拔均匀最高的县，号称“山东屋脊”，是寰宇果品出产百强县、水土连结先辈县，被国度科委认定为“无公害苹果出产基地”。沂源苹果以其色泽斑斓、清 脆香甜而出名于世，是中国最紧张的苹果产地。沂源果品得到省、部优称呼38个，贯串4次正在绿博会和农产物来往会上得到生果类最抢手产物，红富士苹果得到国度“A级绿色食物”，正在北京奥运引荐果批评比显示会暨“中国国际林业展览会”上，沂源县结构选送的红富士苹果被评为“奥苹果运引荐果品一等奖”和“中国国际林业展览会金奖”，并被中国果品流利协会授予“中华名果”称呼，这是山东省唯逐一个获此殊荣的农产物。2007中国苹果年会，中国果品流利协会授予沂源“中国苹果20强县(市)”信用称呼。“ 荣获北京奥运会组委会“奥运引荐果品”一等奖，成了名副原本的“奥运果”。2009年，沂源苹果”地舆象征注明字号获准注册。 开国60周年功效展，“沂源苹果”被选定为山东省两个农产物之一，沂源苹果走进公民大礼堂。第七届中国国际农产物来往会和第八届中国长春国际农业食物展览会上，“沂源苹果”荣获生果类金奖，确定为“全运果”。第九届中国绿色食物展览会，会 上沂源苹果荣获本届展览会生果类最抢手产物奖。“沂源苹果”以品牌价钱27.58亿元，进入“2010中国农产物区域公用品牌百强”，位列第31位。沂源苹果”先后获省部级信用称呼40多个，贯串5次正在寰宇绿博会和农产物来往会上得到“金奖”和“最抢手产物奖”，被指定为“北京奥运专用果”、“十一届全运会专用果”和“上海世博会专用果”。恰是这些响当当的信用，打造出“沂源苹果”的“品牌金身”。

　　蒙阴：蒙阴苹果贮藏期长、苹果无污染、无公害、色泽斑斓、光亮红润，红中透粉，有条红、也有片红，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品格上乘，个大形正。山东蒙阴，属于温带季风区域大陆性天气，是山东省海拔均匀最高的县区，号称“山东屋脊”，海拔1430米，山净水秀，土质好，地势高，光照强，日夜温差大，境内无客水流入，生长绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的要求。[3]

　　正在吴语区域因吴语“苹果”与“病故”是同音词，以是正在吴语区域不正在调查病人时赠送苹果。

　　正在香港等地，西洋苹果又称蛇果，但并非由于它是《圣经》中蛇利诱夏娃亚当吃的禁果，而是由于以前从表国进口苹果时，有人听到表国人夸奖苹果delicious(厚味)，误认为此即苹果的洋名，以是又将其称为“地利蛇果”，后简称蛇果。

　　日语称苹果为 “リンゴ”(ringo)，这是日治时间以日文发音沿用至今，汉字写法即为“林檎”。守旧台语则称作“Phōng-kó”，汉字“苹果”。因台湾地处亚热带区域，正在梨山尚未种植苹果前全倚赖表国进口。苹果所以代价高贵，以是早期吃苹果成为奢华的标志。

　　由于苹果的“苹”字和“平”同音，以是正在中国吃苹果也有解作“中等安安”的说法。近几年来也初步时髦圣诞节前夕——泰平夜吃苹果的作为，需明了此举源于中国，表国并无此守旧。[2]

　　《赏玩树木学》中 先容：苹果有4个变种，容貌均甚美好，各具特点，有较高之赏玩价钱。

　　另有一种欧洲之丛林苹果：为高8～10米之乔木，拥有宏大只根系，树冠及果实样式多样，耐寒力特强。作砧木用时，嫁接成活率颇高。

　　适地苹果为温带树种。欧洲及中亚原产。欧洲久经栽培，我国于1870年把握，才正在山东烟台引进，自此北从黑龙江，南至云南、贵州，均有栽植，此中以辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、新疆、安徽、江苏等省为数较多。性喜光而较耐寒。好生于土质松散，排水优越之砂质壤土，故宜择日照弥漫、气氛流利之东南或西南平展或缓倾斜区域植之。对无益气体，抗性较弱。

　　拘束每年略加修剪，俾整树形，落叶后约于11月间，施用基肥，结果过密时，须予摘果。虫害有卷叶虫、苹果棉虫、苹果牡蛎介壳虫、苹果巢虫、苹果叶虫、苹果食心虫等;病害以赤星病为烈，均应想法防治之。[2]

　　苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑优柔。苹果是种低热量食品，每100克只爆发60千卡热量;苹果中养分成份可溶性大，易被人体接收，故有“活水”之称，有利于融解硫元素，使皮肤润滑优柔。苹果中又有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会爆发干燥、易裂、奇痒。

　　吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人伤风几率要低。以是，有科学家和医师把苹果称为“全方位的矫健生果”或称为“全科大夫”。气氛污染比拟重要，多吃苹果可改革呼吸编造和肺成效，回护肺部免受气氛中的尘土和烟尘的影响。[5]

　　苹果果脯当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平均体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁接收，有补脑养血、宁神入梦影响。苹果的香气是调理抑郁和造止感的良药。专家们原委多次试验出现，正在诸多气息中，苹果的香气对人的心思影响最大，它拥有显著的毁灭心思造止感的影响。临床行使证 明，让心灵造止患者嗅苹果香气后，心情大有好转，心灵轻松欢腾，造止感消逝。实习还注明，失眠患者正在入睡前嗅苹果香 味，能使人较速静谧入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，逐日3次，贯串服用，15天为一疗程，苹果拥有低重胆固醇含量的影响。[5]

　　日本弘前大学的考虑证 实，苹果中的多酚可能压抑癌细胞的增殖。而芬兰的一项考虑更令人抖擞：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不成是最好的血管算帐剂，况且是癌症的克星。如果人们多吃苹果，患肺癌的几率能节减46%，得其他癌症的几率也能节减20%。法国国度矫健医学考虑所的最新考虑还告诉咱们，苹果中的原花青素能防卫结肠癌。[3]

　　苹果中含有能巩固骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项考虑出现，硼可能大幅度扩张血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质可能有 效防卫钙质流失。医学专家以为，停经妇女要是每天可能摄取3克硼，爱赢体育那么她们的钙质流失率就可能节减46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的接收和欺骗，防治骨质松散。[2]

　　溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，更加是正在急性产生期，因为肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很晦气于肠壁溃疡面的愈合，且可因机器性地影响肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　白细胞节减症的病人、前线腺肥大的病人： 白细胞节减症的病人、前线腺肥大的病人均不易生吃苹果，省得使症状加重或影响调理结果。

　　苹果核 里你会出现氰化物。把一个苹果核全吃了固然不会致死，但也绝对对身体欠好。当然，要是你吃太多的苹果核，(条件是要品味淹没下)就有不妨有并发症。[5]

　　苹果中富含果胶，有止泻的影响，与平淡的鱼肉搭配，尤其养分充足，厚味美味。

　　苹果的养分很充足。吃苹果时要细嚼慢咽，云云不只有利于消化，更紧张的是对节减人体疾病大有好处。

　　吃苹果生果有利于身体接收，晚餐后的生果晦气于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪正在体内聚积，以是吃苹果尽量遴选不才午前，要么是饭前半幼时，要么是饭后半幼时。[5]

　　劝阻2：苹果秋天成熟，希奇苹果当时出卖无需保鲜剂统治，吃果皮更为平和。最大概心的是远渡重洋 而来的表国苹果，由于它们肯定要原委保鲜统治，况且海表生果打蜡更为广泛。

　　劝阻3：希奇苹果皮相自然有一层果蜡，但又有薄薄的果粉，并非光可鉴人的形态。苹果得益后，为了提升商品价钱并延缓苹果的失水，常用打蜡机实行上光，并不妨有保鲜剂统治之类题目，故看到皮相分表美丽发亮的苹果，分表是反季候苹果，最好削皮后再吃。

　　劝阻4：最好遴选有无公害、绿色和有机认证的苹果，云云的苹果重金属和农药残留会少得多，即使不等于零，也会比平凡苹果皮中残留量幼，吃果皮更为定心。[3]

　　2014年，中国农业科学院植物回护考虑所考虑员李世访考虑团队与中国科学手艺大学吴清发讲授考虑团队合营，活着界上初度出现苹果中存正在拥有核酶活性的环状RNA。

　　上世纪80年代，正在考虑苹果上的一种病害——苹果锈果病时，我国科学家仍旧从苹果平区别到一种非常环状RNA。可是，限于检测及认识手艺的控造，平昔未能揭示出它的线年，李世访结识了特意从事生物音信学考虑的吴清发，裁夺配合探究苹果中环状RNA的真仪表。

　　考虑团队通过对含有环状RNA的苹果锈果样品实行高通量测序，原委长功夫的探乞降屡次验证，爱赢体育终究拿到了该环状RNA的全序列。序列认识出现，该环状RNA由434个核苷酸构成，是一种迄今为止从未见过报道的新的环状RNA。该考虑为以后从植物和动物中出现更多环状RNA供应了新的思绪和手艺妙技。[4]

　　储藏苹果。所用的缸、罐、坛必需洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可正在此中放半瓶白酒(用量可凭据贮量的多少而定)，瓶口打开。苹果采收后先放正在阴凉处摊放几天，然后分层放正在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，凭据贮量差异可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防守酒气分散，吃苹果时随取随盖，寻常可储藏半年以上。[2]

　　1.苹果煮熟吃会不会低重其养分因素.中国惠农网.2015-04-2[援用日期2015-04-2].

　　4.科学家初度出现苹果中拥有核酶活性的环状RNA.第一农经网[援用日期2015-01-21].